北京pk10_北京pk10赛车_北京pk10官网-凤凰彩票:海螺面

海螺面

海螺面的做法步骤

海螺面的做法图解1

1. 准备食材:紫薯50g、南瓜50g、小白菜50g、面粉250g。
(PS:如果是第一次做海螺面,妈妈们可以尝试只用一种蔬菜哈,熟练以后再增加蔬菜的种类。)

海螺面的做法图解2

2. 将南瓜、紫薯去皮,切成薄片儿。
(PS:建议切得薄一点儿哦,这样会缩短蒸熟的时间。)

海螺面的做法图解3

3. 冷水入锅,蒸10分钟左右,蒸熟即可。
(PS:我切得比较薄,差不多10分钟就蒸熟透了。妈妈们根据实际情况增减蒸煮时间哈。不确定熟没熟透的话,可以用一根筷子试一下,能轻松穿透食材的话,就证明蒸熟了哈。)

海螺面的做法图解4

4. 蒸熟的南瓜、紫薯放入搅拌机。南瓜中加入温水30g,紫薯中加入温水50g。搅拌成细腻的糊状,备用。
(PS:因为同样克数的情况下,紫薯的吸水性要比南瓜强。所以紫薯中多加入20g温水。)

海螺面的做法图解5

5. 将小白菜洗净,沸水焯小白菜,焯水约1分钟。

海螺面的做法图解6

6. 去蒂,切成小段儿。

海螺面的做法图解7

7. 小白菜放入搅拌机,加入20g温水,搅拌成细腻的小白菜汁。

海螺面的做法图解8

8. 滤除根茎。
(PS:这一步根据宝宝喜好哈,也可以不滤除。对成品是没有影响的。)

海螺面的做法图解9

9. 南瓜、紫薯取50g的蔬菜汁。小白菜取30g的蔬菜汁。
(PS:因为南瓜、紫薯搅拌出来是泥糊状,水分较少,所以取50g。)

海螺面的做法图解10

10. 分别放入75g面粉。

海螺面的做法图解11

11. 揉成光滑不粘手的面团即可。
(PS:面团稍微硬一点哈,这样用寿司帘的时候不容易粘。)

海螺面的做法图解12

12. 揉好的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
(PS:醒发是为了让面团松弛,做出来的海螺面也比较松软。)

海螺面的做法图解13

13. 醒好的面团,擀成薄片儿。
(PS:这一步是擀的越薄越好哈,差不多2毫米左右。因为这样做出来的海螺面,宝宝容易咀嚼,也好消化。)

海螺面的做法图解14

14. 用刀切成小正方形,在上面撒一层面,防止粘连。
(PS:这一步千万不要将面片切得太大哦,差不多2-3厘米的正方形小面片儿即可。不然做海螺面的时候不好控制。)

海螺面的做法图解15

15. 将面片儿放在寿司帘上,用大拇指轻轻一搓,一个小小的海螺面就做好了。
(PS:所以说面团要硬一点,不然会粘在帘子上哒。拇指轻轻一搓就可以了哦,不要用太大力。

刚开始几个可能会不好看,不过做几个之后,知道该怎么用力,就会越来越好看的。妈妈们加油哦!)

海螺面的做法图解16

16. 做好的海螺面,在上面洒一层面粉,防止粘连。

小贴士

宝宝吃不完的话,可以将海螺面分开保存,放进冰箱冷冻,可以存放2-3周哦。