北京pk10_北京pk10赛车_北京pk10官网-凤凰彩票:黑乐砂锅煲仔饭

黑乐砂锅煲仔饭

黑乐砂锅煲仔饭的做法步骤

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解1

1. 提前准备好腊肠、腊肉清洗干净放入蒸锅蒸熟备用。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解2

2. 大米淘洗干净,用水侵泡半个小时。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解3

3. 准备黑乐砂锅一口,砂锅底部和四周均匀刷上一层油。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解4

4. 冷水与米一起倒入砂锅中,锅中放入一勺熟油,这样煲出来的米粒晶莹剔透。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解5

5. 将砂锅放在电陶炉上,开火,煮开后,米粒在锅里翻滚,加盖,即转小火煲饭,这个过程大概6、7分钟。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解6

6. 在等待的时间将腊肉腊肠切薄片,准备鸡蛋一个。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解7

7. 将1勺耗油和2勺生抽兑成汁水备用。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解8

8. 待砂锅中的米饭刚刚收汁,快速放入切好的腊肉、腊肠,打入鸡蛋一个,留一个位置摆放青菜,舀上蚝油与生抽兑好的汁水,加盖继续小火煲饭。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解9

9. 5分钟后不要揭锅盖,让砂锅的余热将米饭再焖一会儿。煲仔饭脆香的锅巴也是在这个阶段形成的。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解10

10. 利用砂锅焖米饭这时间,把上海青焯熟备用。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解11

11. 时间到,揭开锅盖,放入焯熟的上海青,满屋腊味香。

黑乐砂锅煲仔饭的做法图解12

12. 腊味饭晶莹剔透,油润咸香。

小贴士

焯青菜时候放几滴油,少量盐,可保持青菜碧绿青翠,又有味道。